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La verdura è spesso un bel problema con i bambini; servono ricette che li invoglino a sperimentare anche questi sapori. Oggi ho provato le zucchine al forno tagliate sottili come patatine chips e gratinate con una leggera panure per insaporire. Io non ho messo il formaggio nella panure per non appesantire il piatto e non […]
Adoro i piatti dell’estate sono freschi ma anche super saporiti! L’insalata di orzo con semi di lino è uno dei miei piatti estivi preferiti: è perfetta sia per una cena in famiglia che come antipasto quando s’invitano gli amici. L’insalata di orzo e semi di lino è perfetta anche per essere portata in gita o […]
Mi capita spesso di non aver il tempo di preparare un buon brodo ma non mi piace usare il dado industriale per insaporire i miei piatti. Ho risolto il problema con il dado di carne fatto con la pentola a pressione. Di solito ne preparo una bella scorta così sono a posto per diversi mesi; […]
Per i miei figli sono sempre alla ricerca di qualche idea da proporre a colazione, soprattutto alla più grande che appena sveglia non ha mai molto appetito; in questi giorni ho sperimentato una torta veloce da preparare ma molto buona. Torta veloce: Torta bicolore menta e cacao – Ingredienti * 210 g. di farina * 90 g. […]
Adoro il cioccolato e dover riciclare le uova di Pasqua che ci regalano mi dà un’ottima scusa per sbizzarrirmi nella preparazione di gustose merende per i miei figli. Le loro merende preferite a base di uova di Pasqua riciclate restano le barrette di cioccolato e riso soffiato; però quest’anno ho pensato di sperimentare delle sfoglie […]
Per far mangiare i bambini con gusto sia la carne bianca sia la verdura ho preparato un piatto veramente gustoso fatto con fettine di tacchino, spinaci e formaggio. Come sempre il tempo a mia disposizione è pochissimo per cui cerco di preparare piatti che di siano pronti abbastanza in fretta, ma che ingolosiscano comunque i […]
In occasione di questo San Valentino voglio sperimentare una ricetta molto gustosa ma anche semplice e sana: gli Straccetti di tacchino al miele e aceto balsamico, con l’aggiunta, infine, di una manciata di semi di sesamo. Questa ricetta, realizzata con semplici fettine di petto di tacchino, è pronta in pochi minuti ma è molto buona […]
Per preparare una merenda gustosa ma sana per i nostri bambini non è necessario impiegare molto tempo, basta un po’ di fantasia. Ecco la mia Idee per merenda, una Torta variegata alla marmellata, semplice e veloce da preparare. Idee per merenda: Torta variegata alla marmellata – Cosa serve * 120 olio di semi * 160 zucchero * 4 […]
La maratona culinaria del giorno di Natale si è conclusa; domani però sarà l’ultimo dell’anno per cui ci toccherà un altro bel cenone, poi ci aspetta ancora qualche dolcetto per la befana; dobbiamo assolutamente pensare subito a come depurarsi dopo le feste e la soluzione è semplice: una tisana zenzero e limone. Concedersi qualche stravizio […]
Che i broccoli facciano bene praticamente a tutto è cosa nota, però è altrettanto noto che farli mangiare ai bambini non è così facile. Lo sformato di broccoli e ricotta è una ricetta molto veloce da preparare ma è una delle ricette per bambini più efficaci per far mangiare questa verdura ai bambini. I broccoli […]
