Fare la spesa per 5 persone è una sfida per il bilancio familiare, perciò questa settimana ho pensato a menù settimanale super economico per pranzo e cena. Non voglio comunque rinunciare a un’alimentazione il più possibile equilibrata, per cui mantengo lo schema che prevede il primo a pranzo e il secondo a cena, sempre accompagnati da una porzione di verdura.
Iniziamo la settimana del menù super economico con un piatto di pasta ricco e molto gustoso, accompagnato dalla zucca cotta al forno.
- Spaghetti alla carbonara
- Zucca al forno
Lunedì sera mangiamo i legumi che sono un’ottima fonte di proteine vegetali e il cavolfiore che è ricco di preziosi principi nutritivi.
- Polpette di ceci al forno
- Insalata di cavolfiore e acciughe
Per il pranzo di martedì, facciamo un risottocon verdure e formaggio; è un perfetto piatto unico e se resta un po’ di fame si po’ fare il bis con le zucchine.
- Risotto con zucchine e stracchino
Martedì sera prepariamo uno dei piatti preferiti dai bambini; per non eccedere con le patate e la salsiccia, meglio portare a tavola anche un po’ d’insalata.
- Salsiccia e patate
- Insalata verde
Per il pranzo di mercoledì prendiamo lo spunto dalla tradizione italiana con la pasta e fagioli.
- Pasta e fagioli
- Barbabietole alla crema di senape
Mercoledì sera è il turno della carne bianca.
- Pollo al limone
- Finocchi al gratin
Menù settimanale super economico per pranzo e cena: non si può rinunciare alle verdure
Per il pranzo di giovedì preparo una pasta con le verdure e, anche in questo caso, abbondo con i boccoli per renderlo un perfetto piatto unico.
- Pennette con i broccoli
La frittata con le patate rende la cena di giovedì super sfiziosa.
- Frittata di patate
- Spinaci in padella
Venerdì a pranzo preparo un primo saporito e molto economico; in genere preparo gli gnocchi la sera prima insieme ai bambini.
- Gnocchi alla romana
- Carote al latte
Anche le polpette di tonno e ricotta di venerdì sera si prestano bene alla preparazione insieme ai bambini.
- Polpette di tonno, ricotta e olive
- Peperoni in agrodolce
Sabato a pranzo, porto a tavolo la pasta con il pesto, preparata secondo la tradizione ligure.
- Pasta al pesto, fagiolini e patate
Anche se super economica, la cena di sabato è sempre super sfiziosa.
- Hot dog farciti
Per il pranzo di domenica preparo i canederli alla tirolese, uno dei cosiddetti piatti poveri della tradizione italiana.
- Canederli allo speck
- Taccole al forno
Domenica sera è all’insegna della cucina vegetariana.
- Zucchine ripiene vegetariane
- Pomodorini confit
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Se cerchi altre idee e ricette, curiosa anche tra le tante proposte che trovi nella sezione dedicata ai MENÙ DELLA SETTIMANA.
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